Receitas de brunch de verão!

por: Jacob Dickey

Postado: 8 de junho de 2023 / 16h53 CDT

Atualizado: 8 de junho de 2023 / 17h20 CDT

O meteorologista Jacob Dickey está preparando 3 de suas comidas de brunch favoritas!

Biscoitos da feira estadual do Mississippi

Ingredientes:

2 xícaras de Farinha com fermento, peneirada 1 colher do tamanho de um ovo Crisco Leitelho Integral Gordo

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 425°.

2. Usando uma peneira, peneire suas 2 xícaras de farinha em uma tigela grande.

3. Coloque uma colherada de Crisco do tamanho médio de um ovo na farinha. Misture o Crisco com os dedos até que esteja distribuído uniformemente e você não perceba que o adicionou. Você vai querer que pareça uma pilha de farinha mais do que qualquer coisa.

4. Faça uma tigela em sua farinha. Despeje o leitelho para encher a tigela. Você ficará bem se não adicionar o suficiente, pois provavelmente adicionará mais tarde.

5. Misture a mistura de farinha e o leitelho com as mãos. Você procurará que sua massa tenha a consistência perfeita, não molhada e pegajosa, mas não seca e em pó. É provável que você tenha que adicionar leitelho extra lentamente para atingir a consistência desejada.

6. Coloque a massa em uma bancada enfarinhada. Use um rolo para achatar a massa até que tenha cerca de 1-2 polegadas de espessura. Use um pote de pedreiro de boca larga ou uma lata de legumes para cortar seus biscoitos.

7. Passe um pouco de Crisco no fundo da forma para untá-la. Adicione seus biscoitos na panela espaçados juntos. Coloque no forno e asse por 10-20 minutos, ou até que os topos comecem a dourar.

Servir:

1. Sirva com calda, geléia, manteiga, molho ou qualquer outra cobertura que desejar. Esses biscoitos são versáteis e podem ser usados ​​como sanduíches, acompanhamentos de jantar, café da manhã ou para uma viagem rápida!

Quiche de café da manhã com massa de hashbrown

Ingredientes:

Hash Brown Crust20 oz hash brown congelado, descongelado e espremido a seco½ c cheddar branco, picado½ t sal¼ t pimenta

Recheio 2 T de manteiga sem sal ½ cebola em rodelas finas 6 ovos grandes, levemente batidos ½ c de creme de leite/leite integral 4-6 tiras de bacon cozido e esfarelado 1 C de queijo cheddar ralado 1 T de cebolinha em fatias finas + guarnição sal/pimenta a gosto

Instruções:

1. Esprema o máximo possível de líquido das batatas fritas descongeladas e coloque em uma tigela grande. Adicione os outros ingredientes da crosta e mexa.

2. Unte levemente uma forma de mola e pressione uniformemente a mistura de crosta de hashbrown no fundo e nas laterais da forma. Certifique-se de que não há buracos.

3. Coloque a forma no freezer, congele por 1 hora.

4. Pré-aqueça o forno a 425°.

5. Coloque a massa congelada no forno e asse parcialmente por 15 minutos.

6. Prepare as cebolas carmelizando com manteiga na panela até ficarem macias, cerca de 10 a 15 minutos.

7. Combine os ovos e o creme de leite, mexendo até obter um creme claro e fofo. Adicione os ingredientes restantes, incluindo a cebola e mexa. Tempere com sal e pimenta.

8. Despeje a mistura na crosta de fricassé parcialmente assada. Coloque no forno.

9. Abaixe a temperatura para 375 ° e asse por 25 a 30 minutos ou até que os ovos estejam firmes.

10. Retire a quiche do forno e passe uma faca ao redor do perímetro da forma. Solte a forma de mola e coloque a quiche de volta no forno por mais 10-15 minutos.

11. Retire a quiche do forno e deixe esfriar por 10 minutos.

Granola Mel Noz

Ingredientes: 1,5 c de aveia antiquada 1 c de nozes picadas finamente 1 T de sementes de gergelim 5 T de óleo de coco derretido ¼ c de mel 1 t de baunilha½ t de canela

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 325°

2. Misture todos os ingredientes em uma tigela.

3. Despeje a mistura na forma que permita uma camada fina e uniforme, coloque no forno e asse por ~ 15-17 minutos.

4. Retire do forno e transfira para o prato. Deixe esfriar até a granola ficar mais quebradiça.

5. Sirva com iogurte e frutas frescas.

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